Phần lớn mọi người thường nghĩ, Thịt hoặc nhóm tinh bột có nhiều dinh dưỡng cần thiết.
Ngụy biện logic kinh điển nhất, là Thịt có nhiều dinh dưỡng , có đạm (protein) và làm cho não người to ra =)))
Nhưng. Không. Những thứ này chỉ có nhiều Calo.
Và ăn nhiều thịt chỉ bonus cho cuộc đời bạn thêm màu hồng bằng cách cho bạn THÊM NHIỀU Cholesterol – nguyên nhân của tim mạch và đột quỵ.
Calo cũng rất quan trọng, nhưng độ đậm đặc dinh dưỡng (Nutrient Density) còn quan trọng hơn RẤT NHIỀU LẦN
.
Nếu độ đậm đặc của trứng và sữa bò là 31 thì của Cải xoăn ( Kale ) là 1000 —- gấp 32 lần và của Cải thìa (Bok Choy) là 895 — gấp 28 lần!
Nếu độ đậm đặc của thịt cá hồi (Salmon) là 34 thì của Broccoli (Súp lơ xanh) là 340 — gấp 10 lần.
- Nhóm đồ ăn vặt, nước uống đóng chai / thịt đỏ / cá / sữa có độ đậm đặc khoảng từ 0-80
- Nhóm hoa quả và các loại seeds , nuts có chỉ số đậm đặc khoảng vài trăm.
- Nhóm rau xanh có chỉ số đậm đặc khoảng 500 tới 1000 (CỰC CAO) , trong đó phải kể đến Cải xoong và Cải xoăn – xếp số 1 (mức 1000)
Rau và hoa quả thật sự có rất nhiều, giàu dinh dưỡng, và đa dạng. Không những tốt cho cơ thể của bạn, mà còn giảm tất cả rủi ro và các nguy cơ bệnh mãn tính (ung thư, tim mạch, đột quỵ…) . Vì vậy, việc sử dụng các thực phẩm chức năng, thay vì ăn rau thực sự là một điều RẤT nghịch lý. Bởi một cái vừa rẻ, vừa nhiều, vừa dinh dưỡng, còn một cái vừa đắt, vừa giả, vừa có hại.
Thật sự sung sướng và tự do, khi không bao giờ bạn phải cảm thấy sợ một ngày nào đó mình sẽ mắc phải cái loại bệnh chết người. Hay đánh đổi, phó mặc tương lai, cuộc sống của bạn cho yếu tố “may mắn”, kiểu số sống được đến đâu thì sống nữa… vì vậy hãy tìm mọi cách sống “healthy” nhất có thể.
Life is short. Don’t trade the future with the past.
Thinh Phung
ThinhPhungBlog-[OFFICIAL] 